Rinde: 6 muffins
- Ingredientes:
- 180 gr de harina 0000
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de canela
- 55 gr de manteca
- 50 gr de azúcar rubia
- 500 gr de azúcar común
- 1 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 85 gr de crema de leche
- 110 gr de banana
- 150 gr de arándanos
Preparación:
- Precalentar el horno a 180°C, preparar un molde de muffins con seis pirotines
- En un bol, batir la manteca con los dos tipos de azúcar, la vainilla, las bananas pisadas y la crema de leche. Unir todos los ingredientes.
- Agregar los secos usando una espátula de goma e incorporarlos a la preparación.
- Por último, añadir los arándanos.
- Dividir la masa en los pirotines previamente preparados. Colocar algunos arándanos más por arriba de cada muffin.
- Llevar al horno por 25 minutos o hasta que al pincharlos el palillo salga limpio.
- Luego de la cocción, dejarlos enfriar 15 minutos antes de servirlos
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